Repas gastronomique de la mer

Chablis Blanc Domaine Alain Geoffroy Cuvée Le Verger

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Sardines cuisinées à déguster chaud à la Nantaise

À déguster chaude, cette recette est un hommage au terroir Nantais.

Elle marie en effet à la sardine, les primeurs -tomates, oignons, ail, persil -, si abondants dans les terres maraîchères des bords de la Loire, et le muscadet. Avec ces nuances subtiles elle révèle une grande finesse.

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Bisque de homard 2 assiettes

Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard.

Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette aux subtils arômes et à l’onctuosité si particulière…
Un équilibre parfait pour le plaisir des fins gourmets !

Quantité1

Crème de saumon rose du Pacifique à l’estragon

Vous serez séduit par sa texture crémeuse et sa belle couleur orangée. Juste ce qu'il faut de saumon fumé et d'estragon haché pour vous offrir une crème de caractère.

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Mini-Canelés de Bordeaux à "La Vieille Prune"

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Préparation pour sandwich : thon germon, poivrons, maïs, haricots rouge

De jolis morceaux de poivrons, des haricots entiers, mais aussi du cumin et des épices : les notes de cette recette très colorée sont tendrement pimentées.

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Emietté de thon blanc Zanzibar (épices et pruneaux)

Des saveurs dont les notes marquées de pruneaux et autres fruits mûrs font penser aux tajines.

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Foie gras de canard entier 5 à 6 personnes

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Champagne Brut Réserve Bouteille 75cl

Miracle de la terre, parfait par le génie des hommes, le Champagne est par excellence le vin de fête que sa finesse, son élégance et sa saveur font partout admettre et désirer.

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Coffret Savoureux Grand taille

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